豪雪うどん☆第一会館クロワッサン

倶知安町にあるホテル第一会館のレストランクロワッサンにやって来たのであ〜る。

JR倶知安駅から徒歩5分という町の中にあるホテルの1Fに陣取るクロワッサンは、お昼時になると倶知安名物のうどんを目当てにやって来るお客さんたちでいつも繁盛しているのだ。

ということで、雪深い倶知安町の名物らしくその名も豪雪うどんと名付けられているうどんのご紹介なのだ。


　
こちらは天ぷらささめうどん。

クロワッサンではメニューに豪雪うどんという商品があるわけではなく、使われているうどんがすべて豪雪うどんなのだ。

地元産の男爵いも95％、小麦粉5％という配合に羊蹄山の清らかな水を使った作られた豪雪うどんは、地元の農家で昔から食べられていた男爵いもから作るでんぷんうどんがルーツと言われている。

男爵いものでんぷん質と冷たくきれいな羊蹄山の水により、豪雪うどんは雪のように白く透き通っており、プリプリとした食感とコシの強さが感じられるぞ。

ささめうどんとは冷たいうどん用に細く作られた豪雪うどんであるが、透き通るような白い色はそのままに、冷麺のようなツルツル感も感じられて爽やかな味わいだ。


倶知安名物豪雪うどんが堪能できる第一会館クロワッサン、男爵いもからできる雪のように白いうどんは一度食べてみて損はないのだ！


☆皆さんのポチポチが元気の源です⇒⇒⇒ 　☆