知覚の扉を開けてみた☆ピカンティ

北海道大学病院正門近くにあるスープカレーの店ピカンティであ〜る。

VOYAGEという小さなカレーショップから始まったピカンティは、今や札幌スープカレーを代表する名店のひとつとして知られており、そのおいしさは市内でもトップクラスといえるだろう。

ランチタイムや夕食時などは待ち時間の覚悟が必要な人気店で、どちらかというと若いお客さんが多いかもしれないな。



こちらは開闢の辛さ２、ローストスパイスチキンに舞茸(一塊)のトッピングだ。

開闢(かいびゃく)というのはスープの種類で、ピカンティにはあっさり系スープとこってり系スープが存在するのだが、あっさり系の開闢は毎日用意されている。

こってり系は5種類ほどのスープが日替わりで提供されており、どちらがおいしいかはまったく個人の好みによるところだが、あっさり系開闢の方が万人向きで注文する方も多いという話だ。

しかし、どのスープを注文しても後悔はしないと思う、それくらいピカンティの味のレベルは高いのであ〜る。



こちらはSUMMER IN NEW YORKの辛さ２、サクッとPICAチキンに温泉たまごのトッピング。

SUMMER IN NEW YORKはこってり系スープのひとつだ。

スマイリーはチキン系を食べることが多いのだが、野菜系やシーフード系も食欲をそそるメニューがたくさん揃っているので、チキン嫌いでも心配はない。

トッピングもこれでもかというくらい種類があるのだが、公式には舞茸(一塊)が一番人気となっているぞ。

辛さは5段階あって、スパイスたっぷりの激辛店も多い現在では、ピカンティはそれほど激しい辛さを感じるようなお店ではないが、じんわりすっきりとした辛さは後を引く味わいなのだ。

表題の「知覚の扉」って何だ？ということだが、ピカンティでは5段階の辛さを辛さの穏やかな方から序章⇒知覚の扉⇒幻影⇒無量⇒アガリと表現している。

ちなみに知覚の扉が中辛レベルでアガリが激辛レベルとなっているが、あまり辛いものに強くないスマイリーがおいしくいただけるのが知覚の扉なのだ。


それにしてもピカンティはかなりおいしい。

いつどのスープでどのメニューを食べても、がっつり完食してしまう。

で、この変わった形の器は愛知県の常滑焼きで、真ん中の出っ張った部分で具材を乗せたりピッキーヌをすりつぶしたりできる、ピカンティオリジナルのスープカレー専用丼なのだ。


札幌スープカレーの中でもトップクラスのおいしさを誇るピカンティ、JR札幌駅から地下鉄1駅で行けるので札幌初上陸の方にはお薦めしたいスープカレーだ！


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