大沼の豪快ハンバーグ☆ケルン

　
ここは道南の大沼国定公園近くにあるレストランケルンであ～る。

住所的には森町赤井川というところにあるのだが、大沼国定公園地区といった方が場所をイメージしやすいだろう。

ランチタイムには国道5号線沿いの広い駐車場にたくさん車が並んでいるので、ちょっと気を付けていればすぐに見つけることができるぞ。

さて、ここケルンは大沼黒毛和牛を使ったステーキやハンバーグが有名で、函館地区でおいしいハンバーグ屋さんとなるとよく名前が出てくるレストランなのだ。


　　
こちらはランチタイムのハンバーグセット(1,000円)。

懐に余裕がある方はステーキに挑戦して欲しいが、国産和牛だけにさすがにちょっと値が張るので、ケルンではお手頃価格のハンバーグが大人気だ。

取っ手のついた小型フライパンのような器に入れられて、ジュージューとおいしそうな音を立てながら運ばれてきたのは、重さ240gのビッグサイズなハンバーグ。

ごつごつした風貌のハンバーグには、長時間かけてでき上がったブイヨンで作られた特製デミグラスソースがたっぷりとかけられている。

ナイフを入れると美味そうな肉汁がほとばしり、フォークで突き刺しデミソースを絡めて頬張ると、和牛の荒々しさが感じられる豪快な味わいが口中に広がってくる。

肉を食べていると強く実感できる食感とうまさが特徴のハンバーグだな。

付け合せのポテトは表面カリカリ中身ホクホク、人参もほっくり食べ頃になっているなど、脇に控える野菜たちも馬鹿にできない味わいなのだ。

う～ん、これは休日のランチタイムに1時間待ちの行列ができるのも納得のおいしさであ～る。


ボリュームたっぷりで肉肉感満載の和牛ハンバーグを堪能できるレストランケルン、お口の中に広がる豪快な肉のうまさはライオンの気持ちが分かる気がするぞ！


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