食べごたえのある蕎麦☆からまつ園

美唄から砂川に向かう奈井江町の国道12号線沿いにあるからまつ園にやって来たのであ〜る。

無農薬の浦臼産ボタンそばを手ごね手切りの完全手打ちそばとして提供するからまつ園は、噛みごたえのある食感と香り立つような風味が味わえる美味しいそばを堪能できるお店として有名なのだ。

奈井江で30年の歴史を誇るお店なだけに、今では道の駅ハウスヤルビ奈井江やイオン三笠店にも支店を展開するまでになっているぞ。


この日いただいたのはニシンそば。

甘露煮風に味付けされた本場のニシンが入ったそばだが、他のそば屋で見るニシンそばよりもニシンが大ぶりでやわらかい。

噛んだ瞬間に上品な旨味が感じられるニシンで、そのニシンが発するダシがそばつゆと見事にマッチしている。

香りが素晴らしいと評されるボタンそばは平たい太麺に仕上げられており、まさしくそばを食べていると実感できる風味と食感はまったくお見事なのだ。


日本風の建物の中でこれぞそばという味わいを楽しめるからまつ園、ドライブの途中で立ち寄る価値は十分にあるお店なのだ！


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