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スマイリーの道産子的ココロ

メタボリックパパが書き綴る自己中心的オススメ北海道グルメの数々

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夜霧よ今夜もありがとう☆いわし家太平

いわし家太平店舗釧路市末広町にあるいわし家太平にやって来たのであ~る。

幣舞橋から歩いて1分、釧路川のほとりにお店を構えるいわし家太平は、創業から25年全国からファンが訪れる隠れた人気店なのだ。

ちょっと古びた建物なので初訪問の方は不安を感じるかもしれないが、釣り好きの大将がやさしく迎えてくれるので安心だぞ。


いわし家太平ビール いわし家太平さんまの刺身 いわし家太平さんまの骨唐揚げ
冷たいビールで喉を潤して、最初の注文はサンマの刺身(写真中)。

脂の乗った旬のサンマは小さなトロとも表現できるほどとろけるような口当たりの良さで、シンプルな料理ながら改めてサンマの底力を思い知らされる。

おまけで出してくれるサンマの骨の唐揚げ(写真右)も、ちょっぴりスパイシーでビールにぴったりだ。


いわし家太平夜霧寿司 いわし家太平いわしの天ぷら いわし家太平いわしのつみれ汁
こちらは霧寿司セット

夜霧寿司(写真左)、いわしの天ぷら(写真中)、つみれ汁(写真右)がセットになったいわし家太平の人気メニューだ。

霧寿司とは霧の街釧路にふさわしい一品で、生寿司を薄い大根が霧のように包み込んでいるいわし家太平のオリジナル寿司だぞ。

夜霧寿司とは四霧寿司、つまり四種類のネタが味わえる霧寿司セットのことで、牛とろいわしが使われている。

どのネタも新鮮でそのまま握り寿司で食べても十分美味しいのだが、霧寿司にすることによってまろやかな味となり、生ものが苦手な方でも楽しめるような味わいになっている。

カラッと揚がったいわしの天ぷらは薄い塩味で味付けされており、苦みばしった大人の旨さがビールによく合う一品

いわしの味がしっかり残るつみれ汁も、すっきりとした後味で最後を締めくくるには最適の一品だ。


美味しいいわし料理とオリジナルの霧寿司を味わえるいわし家太平、全国各地からリピーターが訪れる居心地の良さと味の良さを体験してみるのもいいかもね!


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テーマ:北海道/道東 - ジャンル:地域情報

コメント

こんにちは

 スマイリーさん、こんにちは。

 もう何年も前になりますが…銚子で仕事があったときに、いわし料理があまりにも美味しくて驚きました。それ以来、新鮮ないわしがあれば必ず注文するようになりました。

 哀しいかな…東京で新鮮ないわしはなかなか食べられません。
 このお店は、新鮮ないわしはあるのでしょうが…メニューに工夫がありますね。どれも美味しそうで飛行機に乗ってかけつけたくなりました。

サンマって本当に美味しいですよね~♪。
こちらでは生で食べると言う事は無いですが・・どこかで食べた時に感動した覚えが(笑)。
霧寿司セット美味しそうだな~食べたいな~~~。
昨日お寿司を食べましたが・・やっぱり・・ちょっとね・・(笑)。

コメントありがとうございます<(_ _)>

NOBUさんへ

いわしといって侮ることなかれですよね。
新鮮ないわしはそれだけで美味しいですし、調理が良ければなおさらです。
太平の大将自身が釣り好きで魚が好きというところもポイントなのかも。
釣り好き魚好きのお客様が多く集まることが味の良さを証明しています☆


mimiさんへ

旬のサンマを刺身で食べると醤油に脂が溶け出すくらい濃厚です。
霧寿司もあっさり酢漬けの大根が魚の臭みをマイルドにしていますよ。
ビールも日本酒もどちらでも合いますね~☆

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Author:スマイリーパパ
北海道札幌市在住
酒好き、甘味好きの40代!
北海道が一番だべや!

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