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スマイリーの道産子的ココロ

メタボリックパパが書き綴る自己中心的オススメ北海道グルメの数々

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クセになる和風魚介豚骨☆豚ソバFuji屋

豚ソバFuji屋店舗北区太平にあるラーメン屋さん豚ソバFuji屋にやって来たのであ~る。

札幌中心部から創成川通りを北上すること約20分、住所が太平になったあたりでちょこっと斜めに入ったところにある豚ソバFuji屋は、ラーメン店としては決して恵まれた立地条件とは言い難い

にもかかわらずオープンからわずか1年余りで大繁盛、北海道ウォーカー札幌ラーメンオブ・ザ・イヤー2008の新店部門最優秀賞に選ばれただけあって、その美味しさにはクセになりそうな魔力がひそんでいるのだ。


豚ソバFuji屋豚ソバ醤油こちらは一番人気といわれている豚ソバ醤油+味玉

豚骨白濁スープに鰹主体の魚ダシを合わせ、さらに5種類の魚粉を効かせたという店主さん渾身の一杯だぞ。

中太よりはいくぶん細めだが噛みごたえのある麺とトッピングされたキクラゲの食感が新鮮で、香ばしい匂いを漂わせるスープと絡み合って見事な出来栄えとなっている。

店主さんはあっさりこってりで人気の山嵐で修行したというだけあって、スープも最後の一滴まで飲み干せること間違いなしの危険な美味しさなのだ。


一度食べたら忘れられない和風魚介豚骨スープが旨い豚ソバFuji屋、和風に仕上げた個性派スープはカロリーを忘れて飲み干してしまいたいのだ!


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テーマ:札幌/北海道の地域ネタ - ジャンル:地域情報

コメント

【こんばんわ】(*´∀`)ノシ

ラーメンだぁ!!!
今日のお昼、ラーメンを食べるかマックにするか迷い、
マックにしたんですよネェ・・・・(;¬_¬)フィレオフィッシュが食べたくて(笑)
これ見たら、ラーメンにするべきだったかも・・・・と後悔です!
魚出汁のラーメンってあっさりしてるイメージがあるけど、
豚骨だから、そうでもなさそうですネェ♪魚出汁はあっさりしょうゆ味しか食べた事ないです~!
ところでラーメンサラダがポピュラーなものだったとは!?
東京で食べられるかな・・・?食べてみたい!

【応援】ю┐(´▽`)2ポチッとな

スマイリーさんがお勧めされるラーメンですし、かなり美味しそうですね!
札幌へ寄った時に行ってみようと思います。

それにしても北海道の食文化はレベルが高いですね。
美味しい食べ物がたくさん有りすぎます。^^;

コメントありがとうございます<(_ _)>

虹さんへ

マックもたまにはいいですよ、フィレオフィッシュならヘルシーそうだし。
最近は魚系のダシを使うお店が増えているようですが、
豚骨との合わせ技はなかなか味わい深いですよ~。
ラーメンサラダはぜひ探してみてください。
名前に北海道とついているようなお店なら置いてあるのかも、、、☆


俊五郎さんへ

北海道は味のレベルの平均値は高いと思います。
よく言われることですが素材が良いことと水が良いことが大きいのかも。
ラーメン屋さんも美味しいお店が次々と出来てまして、
スープを全部飲みたくなるお店が多くて悩みます☆

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Author:スマイリーパパ
北海道札幌市在住
酒好き、甘味好きの40代!
北海道が一番だべや!

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